| Vegatarische gerechten |  | De Mexicaanse keuken kent ongetwijfeld de beste mogelijkheden voor vegetarische gerechten ter wereld.Dit is in vroegere tijden niet ontstaan door gezondheidsredenen of principiële overtuigingen, maar door de schaarste aan vlees. Zo fantasievol en vrolijk als het Mexicaanse volk is, zo zijn er vegetarische maaltijden ontwikkeld die verrassend lekker, compleet en origineel zijn.
|
| | | Quesada Mexicana
Een grote tarwemeeltortilla dichtgeslagen met daartussen een authentieke roergebakken groentemix op smaak gebracht met Mexicaanse kruiden. Bedekt met een tomatensaus en in de oven gegratineerd met geraspte kaas en geitenkaas. Rijkelijk belegd met koriander. Geserveerd met guacemole, rijst en bonen met zure room.
| € 15,45
 
| | | Fajitas vegetarianas
Roergebakken groente bloedheet en sissend geserveerd met paprika, ui en een stukje maïskolf. Geserveerd met warme tarwemeeltortilla's, guacemole, zure room, rijst en bonen.
Wordt uit de hand gegeten, maar met bestek kan natuurlijk ook! Met gekarameliseerde pecannoten.
| € 15,45
| | | Nachos todos
Een grote portie tortillachips rijkelijk belegd met groente en gegratineerd met kaas. Belegd met ijsbergsla, salsa Mexicana,
mais, jalápenos,guacemole en zure room
| € 10,95
| | | Combinacion vegetarian
Een kleine flowertortilla gevuld met kaas, salsa Mexicana en overgoten met molesaus (chocoladesaus) bestrooid met sesamzaad en pecannoten en een halve paprika met roergebakken groenten en pruimen. Geserveerd met flautas (tortilla gevuld met Mexicaanse bonen) zure room, guacemole en rijst
| € 15,45
| | | | | | | | | | | |
| | | |
|
